… "soltanto dopo che sono spariti, ci siamo resi conto di aver perso qualcosa di straordinario". Il vecchio mulino ad acqua “Soi Reit” (nominato per la prima volta nel lontano 1888) è stata restaurato con cura e conformemente all’originale. Potrete osservare da vicino il processo di macinazione del grano fino a diventare farina. L’antica terminologia, ormai dimenticata, torna a rivivere, per esempio zanella o setaccio. Si potranno osservare da vicino gli antichi lavori artigianali collegati al lavoro del contadino, oggi meglio conosciuti come “provvedimenti di migliorie del paesaggio”, come la costruzione delle staccionate e di muretti a secco, la fabbricazione di scandole e di chiodi di legno per gli steccati. Questa escursione vi farà tornare indietro nel tempo e vi farà apprezzare l’amore per la tutela della nostra natura, uno degli impegni più gratificanti in questo “giardino divino”.

Su richiesta visite guidate per gruppi, scuole, anziani, ecc.:  info@soyreit.it